Socată

Postat la 12:54 | Scris de Daniela

A adus tatămiu nişte flori de soc, unele înflorite altele mai puţin. Ce să facem, ce să facem: socată! Dar există o problemă, nu ştiu cum. Mă uit acum pe mai multe site-uri de reţete şi găsesc diferite modalităţi de preparare.

Am găsit un model de: (dar vreau alte idei deoarece pe alt site văzusem ceva cu drojdie şi oţet. Ştiţi voi reţeta potrivită?)

Preparare

1.Se spala florile de soc si se pun pe fundul borcanului. Se acopera cu zahar, apoi adaugati sucul de la lamaie si coaja taiata felii. Se pune apoi apa cat sa acopere totul si se lasa pana a doua zi.
2.A doua zi se umple borcanul cu apa rece, se amesteca, se adauga drojdia (pentru a fermenta), se acopera cu tifon si se lasa la loc cald si insorit pentru inca 2-3 zile.
3.In fiecare zi amestecati in borcan dimineata si seara si gustati. Cand a ajuns la aciditatea dorita strecurati socata, o puneti in sticle si o tineti la frigider. Se serveste rece.